مواد لازم
-
1/2 فنجان غلات کامل خردل
-
1/4 فنجان آلو خشک
-
2 ق غ تزئین خوراک سبزیجات
-
برای پر کردن
-
2 حبه فیله ماهی قزل آلا
-
450 گرم سیب زمینی کوچک
-
1/4 قاشق نمک
-
450 گرم غلات کامل خردل
دستور پخت
سویا سس ، نشاسته ، شکر قهوه ای ، زنجبیل و سیر را مخلوط نمایید . نیمی ازین سس را روی اسلایس های گوشت ریخته و با دست مخلوط نمایید تا کاملا به سس آغشته شوند .
روغن زیتون را در یک تابه ی چدنی روی حرارت بگذارید کم بروکلی ها را اضافه کرده ۱ دقیقه تفت دهید و به یک بشقاب منتقل نمایید .
گوشت ها یکی یکی با دست برداشته داخل تابه در یک لایه بچینید صبر کنید تا یک طرفشان قهوه ای شود سپس برگرداده ۳۰ ثانیه دیگر آن طرفش را هم طبخ نمایید تا قهوه ای شوند .
سسی که کنار گذاشته بودید را به همراه آب گوشت به تابه اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا زمان یکه غلیظ شود . گوشت و بروکلی را به تابه برگردانید و کاملا به سس آغشته نموده سپس سرو نموده میل کنید .
مراحل
|
1
انجام شده
10دقیقه
|
ابتدا پیازچه ها و برگ کلم ها را خرد کنید،سپس گوشت را ریز خرد کنید و سیر را رنده کنید وبه آن ادویه اضافه کنید. |
|
2
انجام شده
|
سپس گوشت را (اگردوست داشته باشید می توانید چرخ کرده هم استفاده ) به همراه سیر به مدت یک دقیقه درروغن تفت دهید. |
|
3
انجام شده
15دقیقه
|
آن گاه پیازچه و برگ کلم را به مواد اضافه کنید تا بجوشد. زمانی که آب آن گرفته شد، به دو حالت می توانید.خوراک گوشتت را سرو کنید; اول این که با نان می توانید بخورید و دوم این که روی تکه های کوچک نان باکت بگذارید تا در فر به مدت ده دقیقه حرارت بخورد. |
